情懷升華 黃桃罐頭變身IP單品

“用食物填補內心”，這已成為當下越來越多人的生活態度。而食物具備的治愈作用，多半來源于它的情感屬性——吃東西人的情感寄托。在懷舊當道的今天，帶有懷舊標簽的食物成了一種情懷——北冰洋、瓷瓶酸奶、老冰棍、糖葫蘆和承載著無數人甜蜜回憶的黃桃罐頭?！吧×顺陨弦黄奎S桃罐頭，不治自愈?！边@是八十、九十年代的人們最美好的記憶。

事實上，告別了曾經“新鮮水果替代品”的角色，承載著無數情懷的黃桃罐頭，正在以全新的姿態走入消費者視線。

變裝重新定位“小而精”

點外賣、叫跑腿、及時送、當日達……在O2O當道的今天，動動手指，新鮮水果就會快遞上門，曾經的“黃桃罐頭”也不再彌足珍貴，似乎僅存留在人們遙遠的記憶中。但近日記者看到，無論是線下實體超市，還是線上熱門電商，曾經俘獲一個時代的黃桃罐頭又開始吸引起消費者的目光，熱度直線上升?！斑@種軟包裝的黃桃罐頭方便攜帶，而且可以一次吃完，是我們宿舍的大愛?！痹诒本┴S臺區物美賣場玉蜓橋店內，兩名大二學生告訴記者，這種類似果凍包裝的塑料杯裝和袋裝黃桃罐頭在學生群體中十分受歡迎。記者注意到，相對于傳統玻璃罐頭800g到900g的規格，這種體積更小、更易攜帶的塑料軟包裝罐頭規格多為200g上下，打開塑料蓋后撕下貼紙即可食用。這些罐頭在換上“新裝”后，名字也有了變化——“黃桃果杯”“鮮果撈”等，被碼放在果凍、酸奶等食品的貨架上。

12月17日，北京家樂福超市方莊店有關負責人在接受消費日報記者采訪時表示，傳統玻璃罐頭和鐵皮罐頭便攜性比較差，適合家中食用。如今興起的便攜式軟包裝罐頭除了適合單人食用外，更滿足了消費者日常攜帶、外出旅游等不同場景的需求?！氨b罐頭在我們賣場里銷量非常好，有時候甚至供不應求。這種塑杯采用食品級PP材料，讓整個產品更輕；先進的熱封技術也讓包裝更容易打開，這些新特點讓傳統罐頭沉重、不好開啟等問題得以解決，同時更零食化、更便攜化的改變也滿足了不同情況下的食用需求?！痹撠撠熑吮硎?。

走紅變身時尚IP單品

除了線下的華麗“變身”外，如今的黃桃罐頭在線上更是風光無限。消費日報記者在多家電商平臺看到，越來越多的線上黃桃罐頭品牌在以健康、天然為宣傳賣點的基礎上，開始給原本簡單的產品賦予更多文化、情懷和時尚IP標簽。微商品牌覓桃記桃罐頭發力網紅市場，成功邀請大量網紅為其站臺代言；高位截癱女孩戰勝身體缺陷，推出自有品牌油桃罐頭，成為“勵志油桃妹”；將“臘肉”元素引入包裝進行創新的李小明黃桃罐頭選擇主打產品的包裝牌；陶柒柒黃桃罐頭則選擇玩轉互動，并賦予產品“旅行”的場景，打造出“故事＋場景＋產品”的高體驗組合……

有別于線下超市黃桃罐頭最明顯的包裝變化，線上的“網紅”罐頭更多是“講故事”——或時尚有范兒、或勵志充滿正能量、或加入更多情懷，讓原本普通的水果罐頭如今更像一件時尚單品或懷舊物件，實現成功“圈粉”。

“罐頭以往大多只是區域性品牌，但近年國內企業開始積極在品牌方面做努力?！?2月19日，消費日報記者采訪了中國罐頭工業協會副秘書長晁曦，他舉例表示，除了線上品牌發力品牌文化外，傳統罐頭企業也在筑建品牌的道路上下足功夫——湛江市歡樂家食品有限公司在國內水果罐頭銷售中率先聘請影視明星代言，將“歡樂家”品牌做到家喻戶曉；臨沂奇偉罐頭食品有限公司聘請六小齡童作為產品形象大使，將婦孺皆知的“猴王”與“奇偉”牌黃桃罐頭結合；廣州鷹金錢企業集團公司的“鷹金錢”品牌榮獲“中華老字號”稱號，并以此提升產品軟實力。

趨勢以創新和品質取勝

對于當下黃桃罐頭“小而輕”的變革，晁曦副秘書長表示，罐頭按包裝主要分為馬口鐵、玻璃、鋁等金屬硬包裝和高阻隔塑料、鋁箔等軟包裝兩種形式?！拜p量化、便攜化是黃桃罐頭比較明顯的變化。豐島控股集團有限公司引進國際先進高阻隔杯（瓶）罐頭生產線，其特色產品‘鮮果撈’采用國內首創技術，邁出了傳統罐頭變革的第一步?！标岁馗泵貢L指出：“企業研發新品不僅豐富了罐頭產品種類，多元化發展同時也滿足了多樣化的市場需求。即將制定完成的行業標準《水果飲罐頭》對市場上近年興起的新產品水果飲罐頭發展將起到規范和促進作用?！?/p>

據中國罐頭工業協會提供的相關數據顯示，近年來全國桃罐頭年產量超過60萬噸，穩居世界第一。國內需求量尤其是對優質罐頭的需求尤為突出，促使國內罐頭企業及時把握商機，優化產品屬性，填補了一部分對國內市場高端罐頭需求的缺口，同時國內市場對高端罐頭需求卻居高不下，甚至愈演愈烈?！半S著國家‘三品’戰略的實施，產品品質的提升不僅增加了附加值，同時也擴大了產品的銷售渠道，如我國黃桃罐頭在以往因為品質不佳，很難打開國內焙烤市場，不過隨著近年來產品品質的提升，我國產黃桃罐頭在應用于焙烤方面將逐漸代替進口黃桃罐頭?！敝袊揞^工業協會晁曦副秘書長在接受消費日報采訪時表示，預計在2017年，隨著國內全面“三品”行動的進一步推動，黃桃罐頭行業也將繼續進行產業升級，在產品開發、工藝改進、新包裝應用、食品安全和品牌培養等方面深入推動，提高產品附加值，增加產品科技含量，適應市場多樣化的需求和拓展行業發展空間。他認為，“未來，包涵情懷的黃桃罐頭行業將進一步擺脫以往的低端同質化價格競爭局面，轉為以創新、品質取勝的良性競爭，展示給市場和消費者全新的姿態和更多的驚喜?！?a target="_blank" title="點擊進入搜狐首頁" id="backsohucom" style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 102, 204); white-space: nowrap;">