為什么黃桃會做成罐頭，而不是當水果賣？

黃桃算是水果屆“奇葩”的存在了，

明明顏值不低，

卻總是以罐頭的身份出現，

為什么好吃的黃桃偏偏拿來做罐頭？

今天科普妹給大家科普一下

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為什么黃桃適合做罐頭

1、黃桃不耐儲藏，是最易腐爛變質的水果之一，采摘以后，通常只能保存四五天。

2、冷凍黃桃也是保存黃桃的一種常見方法，加工成本較低，用途也比較廣泛，但冷凍過程會導致營養流失，口感變差。所以，直接將新鮮黃桃賣給加工廠制作黃桃罐頭，成為很多的果農最佳選擇。

3、黃桃自身的特性決定它適合做罐頭。黃桃果肉金黃，無紅色素，含有胡蘿卜素，褐變不會太明顯。黃桃做出的罐頭不渾湯。

4、黃桃加工成罐頭可以有效改良黃桃的口感，更滿足大眾挑剔的口味。